Daftar Kandungan Purin dalam Makanan

 Meningkatnya kadar purin dalam tubuh merupakan penyebab utama terjadinya asam urat yang berasal dari bahan makanan berupa sayur-sayuran, buah-buahan (bahan nabati) maupun makanan yang bersumber dari lauk pauk (bahan hewani) . Agar kadar asam urat dapat terkontrol maka sangatlah perlu untuk mengetahui bahan makanan apa saja yang termasuk makanan rendah purin ataupun bahan makanan tinggi purin

Berikut daftar bahan makanan yang mengandung purin dibawah ini dapat membantu anda dalam mengontrol kadar purin (tinggi / rendah) yang merupakan penyebab asam urat.

Kandungan Purin dalam Bahan Makanan

	KATEGORI	MAKANAN	ANJURAN
	KELOMPOK 1	Otak	Sebaiknya dihindari
	Kandungan Purin Tinggi	Hati
	(100-1000 mg/100 g)	Jantung
		Ginjal
		Jeroan
		Ekstrak Daging / Kaldu
		Daging Bebek
		Ikan Sarden
		Makarel
		Kerang
	KELOMPOK 2
	Kandungan Purin Sedang	Daging Sapi & Ikan	Boleh di konsumsi
	(9-100 mg/100 g)	(Kecuali yang terdapat	Tidak berlebihan/dibatasi
		dalam kelompok 1)
		Ayam
		Udang
		Tahu
		Tempe
		Asparagus
		Bayam
		Daun Singkong
		Kangkung
		Daun dan Biji Melinjo
	KELOMPOK 3	Nasi	Boleh dikonsumsi
	Kandungan Purin Rendah	Ubi	setiap hari
		Singkong
		Jagung
		Roti
		Mie / Bihun
		Cake / Kue Kering
		Puding
		Susu
		Keju
		Telur
		Sayuran dan Buah
		(kecuali sayuran dalam
		kelompok 2)

Sumber : Penuntun Diet, Instalasi Gizi RSCM dan assosiasi Dietesien Indonesia